Dina tortái

Cukrászati próbálkozásaim. :)

Friss topikok

  • bbeatrix81: Helló! Köszi a hasznos tanácsokat és hogy szurkolsz nekem! Üdv: Bea (2010.04.20. 22:02) Póker
  • edinacs: @Eccsa: Szia! Nekem van egy Ikeás üvegtálam, ami félgömb alakú, így pont jó volt sütni. Ha van va... (2010.03.31. 13:55) Első próbálkozások

Túrós erdeigyümölcsös torta

2010.05.07. 19:49 | edinacs | Szólj hozzá!

Hozzávalók:

Tésztához:
4 db tojás
260g cukor
260g liszt
3/4 cs. sütőpor
1 dl olaj
1 dl meleg víz + 1 ek.
2 ek. kakaópor

 

 

Krémhez:
250 g ricotta
250 g túró
250 g mascarpone
250 ml tejszín
1 cs habfix
150 g porcukor
vanília
1 citrom reszelt héja
300 g erdei gyümölcs

Díszítéshez 250 ml tejszín 1 cs. habfixszel

Elkészítés:

Sütőpapírral kibéleljük két 26 cm-es tortaforma alját és egy gáztepsi alját.

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük. A sárgákat kikeverjük a cukorral. A cukros masszához hozzákeverjük a vizet majd az olajat, végül a sütőporral elkevert lisztet. Óvatosan beleforgatjuk a habot.

A tészta felét 6-os csővel ellátott habzsákba töltjük. A maradék tésztába teszünk még 1 ek. vizet és a kakaóport. Ezt a masszát beleöntjük egy másik habzsákba.

A két színű tésztából felváltva köröket nyomunk a tortafformákba, és csíkokat a tepsibe. Így kapunk csíkos piskótát.

(Egyszerűbb verzió, ha egyszínű piskótákat sütünk.)

A két tésztát együtt sütjük 180 fokon 10-15 percig (tűpróba!).

Ha megsültek a tészták, a téglalapból 6-7 cm széles csíkokat vágunk. Az egyik kerek lapot a tortaforma aljára tesszük. A csíkokkal kibéleljük a forma oldalát.

Elkészítjük a krémet. A tejszínhabot felverjük a habfixel. A többi hozzávalót összekeverjük, és óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot is.

A krém felét beleöntjük a formába. Rászórjuk a gyümölcsöt, majd rátesszük a maradék krémet. A végén rányomkodjuk a második tortalapot is.

Pár órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. A forma levétele után a habfixel felvert tejszínnel díszítjük.

A bejegyzés trackback címe:

https://dinatortai.blog.hu/api/trackback/id/tr891982466

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
Címkék: gyümölcs torta túró mascarpone ricotta piskóta csíkos erdei